Bu istiqamətdə nə öyrənəcəksiniz?
Mətbəxdə əsas hazırlıq üsullarını, iş yerinin təşkilini və məhsulun təhlükəsiz saxlanmasını praktik tapşırıqlarla öyrənin. Resepti vəziyyətə uyğunlaşdırmağı da məşq edin.
Mövzuları ardıcıl öyrənmək üçün əvvəl əsas anlayışları aydınlaşdırın, sonra hər addımı kiçik tapşırıqda tətbiq edin. Hazır nəticəni təkrarlamaqla kifayətlənməyin: nə üçün həmin üsulu seçdiyinizi və başqa vəziyyətdə nəyi dəyişəcəyinizi izah etməyə çalışın.
Öyrəniləcək mövzular
- Mətbəx gigiyenası
- Doğrama və bişirmə üsulları
- Menyu və məhsul hesabı
- Servisə hazırlıq
Praktik tapşırıq
Məhdud məhsul siyahısından iki yeməklik menyu qurun və hazırlıq ardıcıllığını yazın.
Tapşırığı bitirdikdən sonra nəticəni yoxlayın, çətin gələn addımları qeyd edin və növbəti məşqdə onlara qayıdın.
Kimlər üçün uyğundur?
Mövzuya yeni başlayanlar və biliklərini sistemləşdirmək istəyənlər üçün uyğundur. Əvvəlki təcrübəniz varsa, hansı hissələri daha dərindən işləmək istədiyinizi müəllimə bildirin.
Qeydiyyatdan əvvəl nəyi dəqiqləşdirmək lazımdır?
Dərs formatını, başlanğıc səviyyəsini, proqramın həcmini və praktik məşqlərin necə aparıldığını soruşun. Müddət və ödəniş şərtlərini qeydiyyatdan əvvəl ayrıca dəqiqləşdirin.