Что вы изучите на курсе?
Освойте приготовление кофейных напитков от выбора помола до подачи. Научитесь замечать, как настройки оборудования влияют на вкус и время экстракции.
Темы обучения
- Кофейные зёрна и помол
- Приготовление эспрессо
- Работа с молоком
- Уход за оборудованием
Практическое задание
Приготовьте кофе с двумя вариантами помола и сравните вкус и время экстракции.
Где пригодятся знания?
Приготовление эспрессо зависит от зерна, помола, дозировки и времени экстракции. Изменяя один параметр за раз, легче понять, почему вкус меняется. Работа бариста также включает чистоту оборудования, подачу напитка и уточнение предпочтений гостя.
Как выбрать курс?
Направление полезно тем, кто хочет работать с кофе или лучше понимать процесс приготовления. До записи уточните, какое оборудование доступно для практики и сколько времени выделено каждому участнику. Для более широких задач обслуживания гостей сравните программу с курсом официантов.
Организация занятий в Баку
Для обучения в Баку стоит заранее сопоставить содержание программы и организацию занятий. Уточните, где проходят встречи и какой вариант расписания подходит вашему повседневному маршруту.